ബെംഗളൂരു: വാണിജ്യ ആവശ്യങ്ങള്ക്കുള്ള എല്പിജി സിലിണ്ടറുകള്ക്ക് ജൂണ് ഒന്നു മുതല് 46 രൂപ വർധനവ് നിലവില് വന്നത് ബെംഗളൂരുവിലെ ഹോട്ടലുകള്, റെസ്റ്റോറന്റുകള്, കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങള് എന്നിവയ്ക്ക് വലിയ സാമ്പത്തിക ഭാരമായി മാറിയിരിക്കുകയാണ്.എങ്കിലും മറ്റൊരു ആശ്വാസമാണ് ഉപഭോക്താക്കള്ക്ക് ലഭിക്കുന്നത്. ഈ വിലവർധനവ് ഉടനടി ഉപഭോക്താക്കള്ക്കുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ വിലയില് പ്രതിഫലിക്കില്ലെന്ന് ഹോട്ടലുടമകള് അറിയിച്ചു.ബാങ്ക് ഓഫ് ഹോട്ടല്സ് അസോസിയേഷൻ സെക്രട്ടറി വീരേന്ദ്ര കാമത്ത് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഓരോ മാസവും തുടക്കത്തില് വാണിജ്യ എല്പിജി വിലയില് സാധാരണയായി ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകള് ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. എന്നാല്, കഴിഞ്ഞ ഏതാനും മാസങ്ങളായി തുടരുന്ന വിലവർധനവ് ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി മേഖലയെ കാര്യമായി ബാധിച്ചിട്ടുണ്ട്.വാണിജ്യ എല്പിജി വില സാധാരണയായി ഓരോ മാസവും ആരംഭിക്കുമ്പോള് 40 പരിധിയില് വ്യതിചലിക്കാറുണ്ട്.
എന്നാല്, പ്രത്യേകിച്ചും സമീപ മാസങ്ങളില് 900-ലധികം വന്ന തുടർച്ചയായ വർധനവ് ഞങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങള്ക്ക് വലിയ ഭാരമായെന്നാണ് ഉടമകള് ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നത്. ഇത് അവരുടെ മൊത്തം ബജറ്റിനെ താളംതെറ്റിച്ചുവെന്നാണ് ഇത് വ്യക്തമാക്കുന്നത്.ഹോട്ടലുകള് നിലവില് അധികച്ചെലവ് സ്വയം വഹിക്കുകയും മെനു വിലകള് പുതുക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ലെന്ന നിലപാടിലുമാണ് എന്നത് ഇപ്പോഴത്തെ സന്തോഷ വാർത്ത. എല്പിജി വില 900-ല് അധികമായി വർധിച്ചപ്പോഴാണ് അവസാനമായി മെനു വിലയില് വലിയ മാറ്റം വരുത്തിയതെന്നും ഉടമകള് ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു.പശ്ചിമേഷ്യൻ പ്രതിസന്ധി ആരംഭിച്ചതിന് ശേഷം വാണിജ്യ എല്പിജി നിരക്കുകള് ക്രമാനുഗതമായി വർധിച്ചുവരികയാണെന്ന് വ്യവസായ പ്രതിനിധികള് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി. മാർച്ചില് ഏകദേശം 1,845 രൂപ ആയിരുന്ന ഒരു വാണിജ്യ സിലിണ്ടറിന്റെ വില നിലവില് 3,199 ആയി ഉയർന്നു. ഇത് ചുരുങ്ങിയ കാലയളവിനുള്ളില് 1,354-ന്റെ മൊത്തം വർധനവാണ് രേഖപ്പെടുത്തുന്നത്.ഇന്ധനച്ചെലവിലെ കുത്തനെയുള്ള വർധനവ് ഭക്ഷ്യ-ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി മേഖലയിലുടനീളം പ്രവർത്തനച്ചെലവ് കൂട്ടാൻ കാരണമായി.
പല സ്ഥാപനങ്ങളും ഉയർന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെയും യൂട്ടിലിറ്റി നിരക്കുകളുടെയും സമ്മർദ്ദം ഇതിനകം തന്നെ നേരിടുന്നുണ്ട്. കഴിഞ്ഞ ഒരു വർഷത്തിനിടെ ഭക്ഷണവില വർധിച്ചതിനും എല്പിജി വിലയിലെ തുടർച്ചയായ ഉയർച്ച ഒരു കാരണമായെന്ന് ഹോട്ടല് ഉടമകള് പറയുന്നു.എല്പിജി ആശ്രിതത്വം കുറയ്ക്കാനും ഭാവിയിലെ വില വ്യതിയാനങ്ങളില് നിന്ന് സ്വയം സംരക്ഷിക്കാനുമായി പല ഹോട്ടലുകളും റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഇലക്ട്രിക് പാചക സംവിധാനങ്ങള്, ബയോഫ്യൂവല് അധിഷ്ഠിത പരിഹാരങ്ങള് തുടങ്ങിയ ബദല് ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സുകള് തേടാൻ തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.ഇന്ധനവിലയിലെ ചാഞ്ചാട്ടം തുടരുകയാണെങ്കില് ഊർജ്ജസ്രോതസ്സുകളുടെ വൈവിധ്യവല്ക്കരണം കൂടുതല് പ്രാധാന്യമർഹിക്കുമെന്നും ഈ മേഖലയിലെ പ്രമുഖർ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. ബെംഗളൂരു പോലെയൊരു വൻ നഗരത്തെ സംബന്ധിച്ച് നിലവിലെ ഗ്യാസ് വില വലിയ രീതിയില് സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്ന ഒന്നാണ്. എങ്കിലും പെട്ടെന്ന് വില ഉയർത്തില്ലെന്ന അറിയിപ്പ് ഉപഭോക്താക്കള്ക്ക് വലിയ ആശ്വാസമാണ് നല്കുന്നത് എന്നതില് സംശയമില്ല.
