കർണാടക: പൊതുസ്ഥലങ്ങളിൽ ഭക്ഷ്യപരിശോധനാ കിറ്റുകൾ ഉടൻ; ആരോഗ്യമന്ത്രി

ബെംഗളൂരു: ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം പരിശോധിക്കുന്നതിനായി ഫുഡ് കോർട്ടുകൾക്കും മാളുകൾക്കും സമീപമുള്ള പൊതുസ്ഥലങ്ങളിൽ ഭക്ഷ്യപരിശോധനാ കിറ്റുകൾ ലഭ്യമാക്കുമെന്ന് കർണാടക ആരോഗ്യമന്ത്രി ദിനേഷ് ഗുണ്ടു റാവു പറഞ്ഞു.

ആരോഗ്യ വകുപ്പ് വൃത്തങ്ങൾ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, നഗരത്തിലുടനീളം ഇത്തരത്തിലുള്ള 3,400 ടെസ്റ്റിംഗ് കിറ്റുകൾ ലഭ്യമാക്കും, അതിൽ 1,000 ഇതിനകം എത്തിയിട്ടുണ്ട്.

പരിശോധനയ്ക്കിടെ ശേഖരിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യസാമ്പിളുകളുടെ സ്‌പോട്ട് റെക്കോർഡിംഗ് സുഗമമാക്കുന്നതിനും സുതാര്യതയും കാര്യക്ഷമതയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഓൺലൈനായി സമർപ്പിച്ച പെർമിറ്റ്, രജിസ്‌ട്രേഷൻ അപേക്ഷകൾ വേഗത്തിലാക്കുന്നതിനും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ഉദ്യോഗസ്ഥർക്കുള്ള സ്മാർട്ട് ഉപകരണങ്ങളും ഗുണ്ടു റാവു വിതരണം ചെയ്തു. എന്നാൽ, ഈ കിറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുമെന്നോ ഓപ്പറേഷനിൽ ആരൊക്കെ സഹായിക്കുമെന്നോ പൊതുജനങ്ങൾക്ക് ഫലം എങ്ങനെ ലഭിക്കുമെന്നോ മന്ത്രി വിശദീകരിച്ചില്ല.

ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ (എഫ്എസ്എസ്എഐ) വിവിധ വിൽപന കേന്ദ്രങ്ങളിൽ നിന്ന് എല്ലാ മാസവും പരിശോധനയ്ക്കായി പ്രത്യേക ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമെന്ന് മന്ത്രി പറഞ്ഞു. ജൂലൈയിൽ, വകുപ്പ് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പരിശോധിച്ചു, ഓഗസ്റ്റിൽ, ഖോവ, പനീർ, കേക്കുകൾ എന്നിവയുടെ സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിച്ചു, വിശകലന റിപ്പോർട്ടുകൾ ഇനിയും വരാനുണ്ട്. ജൂലൈയിൽ, ശേഖരിച്ച പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും 385 സാമ്പിളുകളിൽ 239 എണ്ണം സുരക്ഷിതമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെട്ടപ്പോൾ 27 എണ്ണം ഉയർന്ന കീടനാശിനി അവശിഷ്ടത്തിൻ്റെ അളവും ഫംഗസ് വളർച്ചയും കാരണം സുരക്ഷിതമല്ലെന്ന് കണ്ടെത്തി.

ഏപ്രിൽ മുതൽ ഇന്നുവരെ, 8418 സാമ്പിളുകൾ പരിശോധിച്ചതിൽ 96 രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ശുചിത്വ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കാത്തതിന് 132 സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് 4.93 ലക്ഷം രൂപ പിഴ ചുമത്തി. ഡിപ്പാർട്ട്‌മെൻ്റ്, ഡ്രൈവിനിടെ, ഗോബി മഞ്ചൂരിയൻ്റെ 211 സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിക്കുകയും വിശകലനം ചെയ്യുകയും ചെയ്തു. 178 സാമ്പിളുകൾ സുരക്ഷിതമാണെന്ന് കണ്ടെത്തിയപ്പോൾ 31 സാമ്പിളുകൾ സൺസെറ്റ് യെല്ലോ, കാർമോയ്‌സിൻ തുടങ്ങിയ കൃത്രിമ നിറങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചതിനാൽ സുരക്ഷിതമല്ലെന്ന് കണ്ടെത്തി. കൂടാതെ, 275 കബാബ് സാമ്പിളുകൾ വിശകലനം ചെയ്തു, അതിൽ 197 എണ്ണം സുരക്ഷിതവും 78 സൺസെറ്റ് യെല്ലോയും ടാർട്രാസൈനും ഉള്ളതിനാൽ സുരക്ഷിതമല്ലെന്നും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു.

ഓഗസ്റ്റ് 30, 31 തീയതികളിൽ ജില്ലാ-താലൂക്ക് കേന്ദ്രങ്ങളിലെ ഹോട്ടലുകളിലും റസ്‌റ്റോറൻ്റുകളിലും സ്‌പെഷ്യൽ ഡ്രൈവ് നടത്തി പരിശോധന നടത്താനാണ് വകുപ്പിൻ്റെ പദ്ധതി.